Gizli tuz kaynakları
Tuz yalnızca tuzluktan gelmez. Peynir, zeytin, turşu, salamura ürünler, hazır çorbalar, ekmek ve işlenmiş et ürünleri günlük tuz alımını önemli ölçüde artırır. Balıkesir kahvaltısının vazgeçilmezleri olan peynir ve zeytin de bu kaynaklar arasındadır.
Kalp sağlığı ve tuz
Aşırı tuz tüketimi, yüksek tansiyon riskini artırabilir ve kalp damar sağlığını olumsuz etkileyebilir. Sağlık Bakanlığı beslenme rehberinde de tuz tüketiminin azaltılması önerilmektedir. Tuzu birden kesmek yerine kademeli olarak azaltmak, damak tadının alışmasını kolaylaştırır.
Pratik öneriler
- Yemeklere pişirme sırasında daha az tuz ekleyin, sofrada tuzluk bulundurmayın
- Kekik, nane, pul biber, limon ve sarımsakla lezzet katın
- Turşu ve salamura ürünleri seyrek tüketin
- Hazır gıdaların etiketlerini okuyun
- Sebze ve meyve tüketimini artırın
Yüksek tansiyonu ya da kalp rahatsızlığı olan kişilerin beslenme planlarını hekimleri ve diyetisyenleriyle birlikte hazırlaması gerekir. Tuz kısıtlamasının derecesi kişiden kişiye değişir ve ilaç tedavisiyle uyumlu olmalıdır.